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鱈魚，你吃過真的么【春播】

春播，您身邊的安心健康食品購買平臺！

關于鱈魚分類的科普文章太多了
“太長不看”的任性顧客們覺著
能分清哪個是真的、哪個是假的就夠了
見啥都問“能吃么？怎么吃？”的任性吃貨們覺著
告訴我這個能不能吃該怎么吃就夠了
來，春播水產買手滿足你們~

唐華
水產資深買手，大學海產專業，
30年傳統零售生鮮采購經驗。

: 真鱈魚
真鱈魚屬于鱈形目，鱈科，鱈屬。
鱈屬里面的三種魚：大西洋鱈、太平洋鱈和格陵蘭鱈，
稱為真鱈魚的一般就是這三種魚。
正本清源，真鱈魚算是最正統的“鱈魚”。

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: 銀鱈魚
銀鱈魚屬于,屬于鱸形目（Perciformes），南極魚科
(Notothenioidei) 犬牙南極魚屬(Dissostichus )
因為長得像鱈魚，而被稱作銀鱈魚。無論
營養還是口味，銀鱈魚都算得上比較高檔的深海魚類
了，媽媽們也更傾向于用這種“高檔鱈魚”為小寶寶
們制作營養輔食。

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: 狹鱈魚是屬于鱈魚科的一種
學名黃線狹鱈（Theragra chalcogramma），也叫
阿拉斯加鱈魚和明太魚（Pollock)

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